油脂決定肥皂成品的特性和質感，不同的油脂達到Trace(濃稠狀)所需的時間也不一樣。可依個人喜好及需求，決定配方中各種油脂的份量。
有時相同的油脂也會因為不同的油脂工廠製造中抽取或添加的物質不盡相同，而呈現不同的顏色及質地。價格比較昂貴的油脂通常拿來做Superfatting(超脂)用，只需要一點點份量就會有很好的效果。
因為脂肪酸的比例不同，油脂會呈現固態或液態，部分油脂會在室溫下降時轉為固態（椰子油和棕櫚油等）。以下是手工皂常會用到的油脂，在熟悉它們不同的性質後，可以自己調配喜好的配方，也可以為周圍的親友量身訂做個人專屬的手工皂。

2004/01/21 09:15

記者李至和╱專題報導

手工皂在使記得要防潮，可以增加使用的壽命，也讓手工皂使用起來不會軟成一團。　

小克來說明一下現在市面上所賣的手工皂有啥不同好了，手工皂依照製作過程及方法的不同，可以簡單分為CP皂、HP皂、MP皂以及再生皂。
就字面上的解釋︰CP=Cold Process=冷製法，HP=Hot Process=熱製法，MP=Melt & Pour=融化再製法，再生皂=Rebatching。